Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 19 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 portions

食材

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 1096.8 mg

蛋白质 31.5 g

热量 1655.5 kJ / 396.3 kcal

脂肪 23 g

纤维 8 g

饱和脂肪 12.5 g

碳水化合物 13.8 g

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