Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

4.2 23 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

30 pezzi

食材

Ganache al pistacchio

25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
12 g zucchero
150 g di cioccolato bianco a pezzi
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Frolla montata

200 g di farina tipo 0
50 g di nocciole sgusciate e spellate
40 g di fecola di patate
140 g di burro a pezzi
100 g zucchero
5 g di estratto di vaniglia naturale
2 uova
8 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

钠 40.5 mg

蛋白质 2.1 g

热量 525.6 kJ / 125.6 kcal

脂肪 7.6 g

纤维 0.7 g

饱和脂肪 2.4 g

碳水化合物 13 g

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意大利

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