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Croissants com mousse de atum

Croissants com mousse de atum
4.0 3 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 50 分钟
8 unidades
马上体验

食材

Croissants
  • leite
    80 g
  • água
    100 g
  • fermento de padeiro fresco
    10 g
  • açúcar
    30 g
  • farinha tipo 65
    350 g
  • azeite
    30 g
  • sal
    1 c. chá de
Mousse de atum
  • atum de lata, em água escorrido
    200 g
  • alho em pó
    1 pitada de
  • filetes de anchova, em óleo
    2
  • queijo fundido
    250 g
    250 g queijo-creme
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    20 g
Montagem
  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
  • Azeite q.b. p/ pincelar e p/ temperar
  • Leite p/ pincelar
  • Mistura de sementes q.b. p/ guarnecer
  • beringela cortada em fatias (4 mm aprox), grelhada
    200 g
  • curgete cortada em fatias (4 mm aprox.), grelhada
    200 g
  • Sal q.b. p/ temperar
  • Salsa q.b. p/ guarnecer

难易度

中级

营养价值 每 1 unidade

钠 0.4 mg
蛋白质 14.1 g
热量 1574.1 kJ / 376.3 kcal
脂肪 17.8 g
纤维 3.1 g
饱和脂肪 7.1 g
碳水化合物 40.9 g

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