Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

5.0 1 评分

准备工作 1小时

总数 5小时 20 分钟

24 κομμάτι

食材

Κροκέτες καβουριού

λευκό ψωμί σε κομμάτια
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
70 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
60 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90 γρ.
μουστάρδα σε σκόνη
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
¾ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες
γάλα
400 γρ.
καβουρόψιχα
100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.

Σάλτσα Ρομέσκο

φουντούκια, ασπρισμένα
75 γρ.
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε κομμάτια (3 εκ.)
250 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
ξίδι sherry
15 γρ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες

Συναρμολόγηση

αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
60 γρ.
αβγά χτυπημένα
2
ηλιέλαιο για τηγάνισμα

难易度

中级

营养价值每 1 κομμάτι

钠 130 mg

蛋白质 5 g

热量 493 kJ / 118 kcal

脂肪 7 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Μεσογειακές γεύσεις 10 道食谱
希腊

您可能还喜欢...

显示所有

Αβγοσαλάτα σε τραγανές πασχαλινές φωλιές

1小时

Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

2小时 30 分钟

Ταχινόπιτα ταψιού

3小时

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

1小时 35 分钟

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (γαλάζια)

无评分

Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού

无评分

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

1小时 20 分钟

Τραγανά ντόνατς

2小时 30 分钟

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου

1小时 15 分钟

Υγιεινές "τηγανητές" πατάτες

40 分钟

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

无评分

Μανιταροπιτάκια

1小时 30 分钟

显示所有