跳至主要内容 搜索
Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew
3.8 6 评分
准备工作 15 分钟
总数 2小时 10 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • garlic clove
    1
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • fresh bay leaves
    2
  • celery stalk cut into pieces
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
    2 sprigs
  • leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
    100 g
  • carrot cut into slices (1.5 cm)
    150 g
  • sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • ground white pepper plus extra to taste
    1 tsp
  • water
    900 g
  • veal cut into cubes (2-3 cm)
    1000 g
  • button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
    500 g
  • unsalted butter
    50 g
  • plain flour
    50 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • egg yolks
    2
  • ground white pepper to taste

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 497.9 mg
蛋白质 39.1 g
热量 1616.6 kJ / 386.4 kcal
脂肪 18.8 g
纤维 2.4 g
饱和脂肪 10 g
碳水化合物 15.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

4.1(98)

55 分钟

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(13)

45 分钟

BBQ chicken pizza

4.6(41)

1小时 30 分钟

Ayam kapitan (chicken curry)

4.6(242)

45 分钟

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

4.6(13)

45 分钟

Barbecued beef with ssamjang sauce

4.5(37)

2小时 25 分钟

Cabbage rolls

4.8(64)

1小时 50 分钟

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

5.0(1)

1小时 45 分钟

Korean chicken cheese tteokbokki

4.3(16)

30 分钟

Easy lamb hotpot

4.5(72)

2小时

Roast lamb with vegetables & gravy

4.0(2)

3小时

Beef "Burgundy"

4.2(164)

40 分钟

 显示所有