Tajine de bœuf aux carottes et tomates

Tajine de bœuf aux carottes et tomates

3.2 74 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 portions

食材

30 g d'huile d'olive
10 g de beurre
900 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (3-4 cm)
160 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
300 g de tomates coupées en quatre
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu
1100 g d'eau
700 g de carottes coupées en morceaux de 3 cm
260 g de pois chiches en conserve égouttés

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 2.3 mg

蛋白质 31.7 g

热量 1273.3 kJ / 303.3 kcal

脂肪 11 g

纤维 354.8 g

饱和脂肪 6.3 g

碳水化合物 16.3 g

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