Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Name: Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: ελαιόλαδο; 4 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); 150 γρ. σπαράγγια, πράσινα; 2 σκελίδες σκόρδο; νερό; 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; λίγο αλάτι; λίγο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

(无评分)

免费注册

难易度中等

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 4 μερίδες

食材

ελαιόλαδο, για το λάδωμα
4 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
150 γρ. σπαράγγια, πράσινα, ξεφλουδισμένα (μέγιστο μήκος 14 εκ.)
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
νερό, για το βύθισμα της σακούλας
30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
或 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (από μισό λεμόνι)
λίγο αλάτι
λίγο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

营养价值: 每 1 μερίδα
热量: 550 kJ / 132 kcal
蛋白质: 7 g
碳水化合物: 2 g
脂肪: 10 g
饱和脂肪: 3 g
纤维: 0.5 g
钠: 81 mg