设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
准备工作 20 分钟
总数 1小时 5 分钟
6 portions
食材
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
3 gros œufs
La garniture
-
4 tranches de truite fumée coupées en dés
-
180 g de fromage frais
-
2 c. à soupe de crème liquide entière
-
1 c. à soupe d'aneth frais ciselé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre blanc moulu
Le glaçage wasabi
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
5 g de fécule de pomme de terre
-
180 g de crème liquide entière
-
10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
30 g d'épinards surgelés (soit 1 galet surgelé)
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
16.5 g
热量
1918 kJ /
461 kcal
脂肪
35.8 g
纤维
1 g
碳水化合物
17.5 g
您可能还喜欢...
显示所有
Foie gras de canard
72小时
Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes
25 分钟
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3小时 20 分钟
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55 分钟
Foie gras au piment d'Espelette
72小时
Salade de pommes de terre au poulet
35 分钟
Œufs mollets à la dijonnaise
25 分钟
Verrine exotique
5 分钟
Bûche salée au saumon
3小时
Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome
45 分钟
La salade de Jennifer Aniston
30 分钟
Feuilleté de brie, ananas, pomme et noix
55 分钟