设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
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美善品® TM6
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美善品® TM5
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美善品® TM31
兼容
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
准备工作 30 分钟
总数 1小时
4 porzioni
食材
Condimento
-
1 scalogno a metà
-
40 g olio extravergine di oliva
-
4 carciofi a spicchi sottili e ammollati in acqua e succo di limone
-
100 g di vino bianco secco
-
100 g di acqua, + ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa100 g di brodo vegetale
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Gnocchi
-
100 g di mortadella in un'unica fetta e a pezzi
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1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
-
500 g di ricotta di pecora, ben scolata500 g di ricotta vaccina ben scolata
-
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
-
150 g di farina tipo 00
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2 tuorli
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
1 - 2 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
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1 cucchiaio di prezzemolo tritato
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
32 g
热量
2745 kJ /
656 kcal
脂肪
41.9 g
纤维
5.7 g
碳水化合物
35.5 g
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