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Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi
4.5 332 评分
准备工作 10 分钟
总数 30 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 40 g di scalogno
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) a spicchi
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 60 g di vino bianco secco
  • 800 - 820 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 20 g di burro

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 132.1 mg
蛋白质 10.6 g
热量 1930 kJ / 461.3 kcal
脂肪 17.9 g
纤维 3.7 g
饱和脂肪 6.3 g
碳水化合物 91 g

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