Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 32 评分

准备工作 30 分钟

总数 12小时 40 分钟

4 porzioni

食材

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 0.3 mg

蛋白质 40.3 g

热量 2147.5 kJ / 513.3 kcal

脂肪 28.8 g

纤维 1.5 g

饱和脂肪 7.3 g

碳水化合物 12.5 g

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意大利

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