Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

3.8 10 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 porzioni

食材

Tagliatelle verdi

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
70 g di spinaci freschi in foglia lavati
2 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di culatello

200 g di Culatello a fette
100 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di vino bianco secco
250 g brodo di carne

250 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 4.3 mg

蛋白质 20.7 g

热量 2244.6 kJ / 536.5 kcal

脂肪 23.1 g

纤维 1.2 g

饱和脂肪 4.9 g

碳水化合物 59 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Fusilli tricolore

30 分钟

Trofie al sugo di pesce

1小时

Linguine al nero di seppia

45 分钟

Risotto mimosa

55 分钟

Linguine con scampi al limone

20 分钟

Riso ai frutti di mare

1小时 40 分钟

Mezze maniche integrali allo spada e violette

1小时 5 分钟

Riso cantonese allo zenzero

35 分钟

Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle

30 分钟

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 分钟

Linguine allo scoglio

40 分钟

Insalata di farro con salmone e verdure

45 分钟

显示所有