Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa

4.6 10 评分

准备工作 1小时

总数 4小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Ripieno

60 g di Provolone dolce o piccante a tocchetti (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (可选的)
30 g olio extravergine di oliva
350 g di cime di rapa
100 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
1 pizzico di sale

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g olio extravergine di oliva
2 - 3 foglie di salvia fresca
Parmigiano Reggiano o pecorino grattugiato, a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 48 mg

蛋白质 30.7 g

热量 3256.2 kJ / 778.2 kcal

脂肪 47.1 g

纤维 2.3 g

饱和脂肪 14 g

碳水化合物 58.2 g

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意大利

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