跳至主要内容 搜索
Bouillabaisse

Bouillabaisse
4.4 62 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 15 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • 60 g d'oignon coupé en deux
  • 120 g de blancs de poireau taillés en biseau
  • 300 g de tomates coupées en quatre
  • 1 gousse d'ail de belle taille
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de pastis
  • 100 g de vin blanc sec
  • 750 g d'eau
  • 5 g de fumet de poisson
  • 10 g de concentré de tomate
  • 1 étoile de badiane
  • 1 clou de girofle
  • le zeste d'½ orange non traitée
  • 1 bouquet garni
  • 6 graines de fenouil
  • 200 g de pommes de terre coupées en gros dés
  • 170 g de carottes taillées en tronçons
  • 150 g de bulbe de fenouil taillé en biseau
  • 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 350 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 150 g de filets de dorade sébaste sans peau, coupés en six
  • 200 g de filets de saumon frais sans peau, coupés en six
  • 150 g de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six
  • 6 langoustines crues, de belle taille

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 37 g
热量 1507 kJ / 360 kcal
脂肪 12 g
纤维 6 g
碳水化合物 19 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Les soupes 50 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Bisque de crevettes et croûtons

4.3(31)

1小时

Soupe de panais à la cannelle

4.5(56)

45 分钟

Soupe de poire au vin rouge

4.6(16)

20 分钟

Bisque de crevettes

4.7(201)

30 分钟

Bouillon d'oignon

4.2(10)

55 分钟

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

4.0(5)

1小时 15 分钟

Soto ayam

4.0(2)

1小时 30 分钟

Garbure

4.8(49)

1小时 10 分钟

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

4.8(31)

15 分钟

Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon

3.9(21)

45 分钟

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8(24)

45 分钟

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

4.5(27)

1小时 50 分钟

 显示所有