Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

4.9 468 评分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

6 portions

食材

75 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre
600 g de topinambours coupés en dés
600 g d'eau
1 pincée de bicarbonate de sodium
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 3 g

热量 679 kJ / 163 kcal

脂肪 10 g

纤维 3 g

碳水化合物 14 g

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