Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

4.7 15 评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 porzioni

食材

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte
20 g di burro
10 g di farina tipo 00
3 tuorli
¼ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 0.6 mg

蛋白质 15 g

热量 1121 kJ / 268 kcal

脂肪 14 g

纤维 4.5 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 20 g

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