设备与配件
Raspberry and Apple Crumble
准备工作 10 分钟
总数 1小时 5 分钟
6 portions
食材
Fruit Filling
-
Bramley cooking apples peeled and cored, cut in pieces (2 cm)600 g
-
fresh raspberries300 g
-
caster sugar150 g
-
crème de cassis80 g
Crumble Topping
-
unsalted butter cold, cut in pieces250 g
-
plain flour350 g
-
caster sugar200 g
Custard
-
whole milk500 g
-
egg yolks from medium eggs2
-
caster sugar50 g
-
vanilla bean paste1 tsp
-
fine sea salt1 pinch
-
cornflour20 - 30 g
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
65.5 mg
蛋白质
11 g
热量
3901.5 kJ /
932.5 kcal
脂肪
39 g
纤维
7.4 g
饱和脂肪
23.6 g
碳水化合物
139.2 g
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