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Raspberry and Apple Crumble

Raspberry and Apple Crumble
4.7 199 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 5 分钟
6 portions
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食材

Fruit Filling
  • Bramley cooking apples peeled and cored, cut in pieces (2 cm)
    600 g
  • fresh raspberries
    300 g
  • caster sugar
    150 g
  • crème de cassis
    80 g
Crumble Topping
  • unsalted butter cold, cut in pieces
    250 g
  • plain flour
    350 g
  • caster sugar
    200 g
Custard
  • whole milk
    500 g
  • egg yolks from medium eggs
    2
  • caster sugar
    50 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • cornflour
    20 - 30 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 65.5 mg
蛋白质 11 g
热量 3901.5 kJ / 932.5 kcal
脂肪 39 g
纤维 7.4 g
饱和脂肪 23.6 g
碳水化合物 139.2 g

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