Barritas de avena y chocolate

Barritas

• 50 g de almendras crudas sin piel
• 100 g de maní tostado sin sal y sin cáscara
• 5 cucharadas de azúcar mascabo
• 40 g de copos de avena fermentada (ver sugerencias)
• 40 g de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cobertura

• 150 g de chocolate amargo en trozos