• 

  250 g de queso manchego en trozos

Salsa roja

• 

  6 jitomates saladet en cuartos
• 

  100 g de cebolla en trozos
• 

  1 chiles jalapeños sin tallo y en trozos
• 

  1 - 2 chiles serranos sin tallo y en trozos
• 

  ½ - 1 cdita de sal o al gusto

Molletes

• 

  200 g de chorizo en trozos
• 

  75 g de cebolla morada en trozos
• 

  400 g de frijoles cocidos reserve el caldo
• 

  ¾ cdita de sal o al gusto
• 

  6 bolillos
• 

  6 cditas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente