Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta

4.2 21 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

30 pezzi

食材

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema di ricotta

30 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
25 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

钠 0 mg

蛋白质 2.5 g

热量 372 kJ / 89 kcal

脂肪 6 g

纤维 0.4 g

饱和脂肪 3.3 g

碳水化合物 2.1 g

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意大利

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