Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.1 36 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 375 mg

蛋白质 7.4 g

热量 1397.3 kJ / 334 kcal

脂肪 20 g

纤维 0.6 g

饱和脂肪 9.8 g

碳水化合物 32.7 g

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意大利

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