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Risotto al tartufo

Risotto al tartufo
4.1 34 评分
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
4 porzioni
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食材

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di scalogno
  • 70 g di burro
  • 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
  • 60 g di vino bianco secco
  • 820 g di brodo vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
  • tartufo nero fresco a scaglie

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 375 mg
蛋白质 7.4 g
热量 1397.3 kJ / 334 kcal
脂肪 20 g
纤维 0.6 g
饱和脂肪 9.8 g
碳水化合物 32.7 g

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意大利

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