Risotto con uva e funghi

Risotto con uva e funghi

4.0 48 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 porzioni

食材

40 g di Parmigiano Reggiano
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
25 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida
850 g acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di uva rossa senza semi a metà
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di burro

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 900 mg

蛋白质 10 g

热量 869.5 kJ / 208 kcal

脂肪 17 g

纤维 2.8 g

饱和脂肪 6.8 g

碳水化合物 69.2 g

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