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Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
4.5 25 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 portions
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食材

  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'asperges vertes coupées en morceaux (3 cm)
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de sucre en poudre
  • 60 g d'oignon coupé en deux (1 petit oignon)
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 150 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 100 g d'épinards surgelés décongelés et égouttés
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes émietté
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 10 g de jus de citron
  • 1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de pignons de pin
  • 1 piment rouge frais égrené, haché
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 706 mg
蛋白质 6 g
热量 1379 kJ / 330 kcal
脂肪 4 g
纤维 3.7 g
饱和脂肪 14 g
碳水化合物 11 g

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