Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

5.0 2 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

La marinade et les papillotes de turbot aux petits légumes

80 g d'huile d'olive
¾ de c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 filets de turbot (120-200 g chacun)

4 filets de poisson blanc, (120-200 g chacun)
1 citron jaune non traité
200 g de légumes variés (carotte, courgette, branche de céleri, navet par ex.), coupés en morceaux (3 cm)
500 g d'eau
400 g de pommes de terre coupées en rondelles (3 mm)

Le coulis de fruits rouges

600 g de fruits rouges frais variés
250 g de vin blanc
10 g de rhum
1 c. à soupe de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 593 mg

蛋白质 28 g

热量 2767 kJ / 661 kcal

脂肪 29 g

纤维 10.5 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 51 g

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