Soupe poireau-pomme de terre

Name: Soupe poireau-pomme de terre
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 portions
Ingredients: 2000 g d'eau; 45 g d'huile d'olive; 600 g de pommes de terre; 900 g de blancs de poireau; 50 g de beurre; 4 c. à café bombées de fond de légumes maison; 2 - 4 pincées de poivre moulu; 300 g de lait; ciboulette fraîche

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难易度简易

准备时间 40 分钟

总时间 1小时

份量 16 portions

食材

2000 g d'eau
45 g d'huile d'olive
600 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)
900 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
50 g de beurre
4 c. à café bombées de fond de légumes maison
或 4 cubes de bouillon de légumes, émiettés
2 - 4 pincées de poivre moulu
4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (可省略)
300 g de lait
ciboulette fraîche ciselée, pour la finition
或 persil plat frais ciselé, pour finition

营养价值: 每 1 portion
热量: 437 kJ / 105 kcal
蛋白质: 3 g
碳水化合物: 8 g
脂肪: 6 g
饱和脂肪: 2 g
纤维: 1.9 g
钠: 832 mg