Sformatini di orzo con melanzane saltate

Sformatini di orzo con melanzane saltate

4.2 61 评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 porzioni

食材

50 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di scalogno a pezzi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
200 g di passata di pomodoro
2 foglie di basilico fresche
530 g di acqua calda
280 g di orzo perlato (tempo di cottura 10 minuti)
1 cucchiaino sale + q.b.
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 108.3 mg

蛋白质 6.2 g

热量 1120.5 kJ / 267.8 kcal

脂肪 15 g

纤维 6.4 g

饱和脂肪 3.1 g

碳水化合物 29.3 g

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意大利

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