设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
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美善品® TM6
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美善品® TM5
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美善品® TM31
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Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes
准备工作 15 分钟
总数 1小时 15 分钟
4 portions
食材
Le consommé de légumes
-
400 g de poireau (non paré)
-
300 g de navet long (non épluché)
-
400 g de patate douce (non épluchée)
-
600 g d'eau
-
10 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
La julienne de légumes et le velouté
-
2 - 3 brins d'estragon frais effeuillés
-
1 pincée de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
-
40 g de noisettes torréfiées
-
4 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
1269 mg
蛋白质
4.8 g
热量
820.3 kJ /
196.8 kcal
脂肪
9.3 g
纤维
8.5 g
饱和脂肪
0.8 g
碳水化合物
19 g
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