Cheesecake alla crema catalana

Cheesecake alla crema catalana

3.7 118 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时

8 porzioni

食材

Base della cheesecake

300 g di biscotti, tipo digestive a pezzi
130 g di burro a pezzi
1000 g di acqua

Crema catalana

100 g zucchero
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
30 g di amido di mais (maizena)
400 g di latte intero
300 g di panna (min. 30% di grassi)
130 g di tuorli

Terminare la preparazione

zucchero di canna a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 166.8 mg

蛋白质 7.1 g

热量 2393.7 kJ / 572.2 kcal

脂肪 41 g

纤维 0.6 g

饱和脂肪 21.3 g

碳水化合物 45.6 g

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