Piccoli bignè con crema alle nocciole

Piccoli bignè con crema alle nocciole

3.9 7 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

8 porzioni

食材

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (可选的)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema alle nocciole

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
50 g di zucchero
10 - 15 g di amido di mais (maizena)
50 g di nocciole tostate
400 g di latte intero
4 tuorli d'uovo
acqua q.b.
cubetti di ghiaccio q.b.

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 64.7 mg

蛋白质 10 g

热量 1525.9 kJ / 364.7 kcal

脂肪 23.6 g

纤维 1.1 g

饱和脂肪 10.3 g

碳水化合物 29.7 g

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