Risotto zafferano e asparagi

4.6 605 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 porzioni

食材

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di pistilli di zafferano (vedere consigli)

1 bustina di zafferano in polvere, (vedere consigli)
20 g di burro
Parmigiano Reggiano (可选的) grattugiato, a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 8.7 g

热量 1766 kJ / 422 kcal

脂肪 12.2 g

纤维 2.7 g

碳水化合物 68.1 g

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