Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

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准备工作 5 分钟

总数 2小时

10 piezas

食材

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

难易度

高级

营养价值每 1 pieza

蛋白质 14 g

热量 1411 kJ / 336 kcal

脂肪 21 g

纤维 1 g

碳水化合物 21 g

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