设备与配件
Crostatina al cioccolato
准备工作 20 分钟
总数 13小时
2 porzioni
食材
Pasta frolla
-
50 g di zucchero
-
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
-
100 g di burro a pezzi
-
190 g di farina tipo 00
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1 tuorlo
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1 pizzico di sale
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1 cucchiaino di zucchero vanigliato
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150 g di confettura di albicocche
Ganache al cioccolato
-
100 g di panna (35% di grassi)
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105 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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20 g di zucchero
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30 g di burro a pezzi
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½ cucchiaino di peperoncino in polvere
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lamponi freschi q.b. per decorare
难易度
中级
营养价值 每 2 porzioni
蛋白质
35.2 g
热量
13849 kJ /
3310 kcal
脂肪
185.9 g
纤维
16.8 g
碳水化合物
365.8 g
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