Chiles en nogada

Chiles en nogada

3.7 69 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

8 porciones

食材

Relleno

80 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana descorazonada, en trozos
60 g de cebolla
300 g de jitomate en trozos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cucharadita de canela en polvo
2 hojas de laurel, secas
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo
50 g de pasitas
350 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
75 g de jerez
1 cucharadita de sal
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas

Nogada

200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g de crema ácida
90 g de queso crema
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
30 g de jerez
15 g de azúcar glas

Para servir

de perejil picado con las tijeras
granada desgranada

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 26 g

热量 2772 kJ / 660 kcal

脂肪 50 g

纤维 3 g

碳水化合物 31 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

El Libro Básico 205 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Costillas de cerdo agridulces

40 分钟

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1小时

Sandwich de albóndigas de pollo

30 分钟

Minihamburguesas de cordero

2小时 40 分钟

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 分钟

Mini pays de carne

无评分

Alitas Buffalo

1小时 5 分钟

Lasaña de calabacitas en cocción lenta

2小时

Mini tortas ahogadas

1小时 50 分钟

Filete al vacío con crema al limón

无评分

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50 分钟

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 分钟

显示所有