Salade de fruits de mer et légumes croquants

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时

6 portions

食材

60 g d'échalotes
150 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
800 g d'eau
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
80 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés
50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vinaigre de xérès

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 657.3 mg

蛋白质 25.3 g

热量 1128.7 kJ / 270.7 kcal

脂肪 15.5 g

纤维 2.7 g

饱和脂肪 2.5 g

碳水化合物 6.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Poissons & fruits de mer 113 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72小时

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24小时

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

72小时

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 分钟

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48小时

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50小时

Gougères

Gougères

40 分钟

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12小时 15 分钟

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72小时

Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13小时 30 分钟

Foie gras au café et aux pruneaux

Foie gras au café et aux pruneaux

1小时 35 分钟

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 分钟

显示所有