Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 评分

准备工作 10 分钟

总数 3小时 10 分钟

6 portions

食材

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1255.7 mg

蛋白质 21.2 g

热量 489 kJ / 104.2 kcal

脂肪 1 g

纤维 0.3 g

饱和脂肪 0.2 g

碳水化合物 2 g

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