Spaghetti de légumes et sauce au saumon

Les spaghetti de légumes

• 500 g d'eau
• 250 g de carottes
• sel
• 250 g de courgettes

La sauce au saumon et la finition

• 60 g d'oignon, coupé en deux
• 1 c. à café d'huile végétale
• 250 g de crème fraîche allégée (7 % m.g.)
• ½ c. à café de sel
• ¼ c. à café de poivre moulu
• 80 g de saumon fumé, taillé en lanières (5 mm)