设备与配件
Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry
准备工作 15 分钟
总数 30 分钟
4 Portionen
食材
-
Knoblauchzehen2
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben15 g
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Zwiebeln halbiert200 g
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Öl und mehr zum Braten10 g
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Auberginen groß (ca. 500 g), in Stücken (3-4 cm)2
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¼ TL Kreuzkümmel, gemahlenKreuzkümmelsamen1 TL
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Koriander, gemahlen¼ TL
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Kurkuma, gemahlen1 TL
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Chili, gemahlen nach Geschmack½ - 1 TL
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Kokosmilch, fettreduziert400 g
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Erdnusscreme (siehe Tipp)50 g
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Tamarinden-Paste1 EL
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Meersalz1 TL
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Koriander abgezupft, gehackt, zum Bestreuen2 EL
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
5 g
热量
1128 kJ /
272 kcal
脂肪
19 g
纤维
5.4 g
碳水化合物
16 g
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