跳至主要内容 搜索
Dan dan mian (dandan noodles)

Dan dan mian (dandan noodles)
3.3 66 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 portions
马上体验

食材

Dan dan sauce
  • dried shrimp (see Tips)
    50 g
  • water for soaking
  • garlic cloves
    70 g
  • eschalots
    70 g
  • brown onion
    50 g
  • chilli powder
    1 tbsp
  • miso paste (see Tips)
    50 g
  • vegetable oil
    150 g
Peanut sauce
  • peanut butter
    90 g
  • sesame oil
    30 g
  • hot chilli sauce
    30 g
Minced pork sauce
  • zha cai (optional - see Tips)
    30 g
  • fresh ginger peeled
    20 g
  • vegetable oil
    20 g
  • pork mince
    150 g
  • oyster sauce
    20 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • white sugar
    ½ tsp
  • water
    120 g
  • cornflour
    2 tsp
  • dark soy sauce
    1 ½ tsp
Noodles
  • water
    1600 g
  • salt
    1 tsp
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • white sugar
    ¼ tsp
  • dark soy sauce
    1 tsp
  • dried ramen noodles
    300 g
  • white sesame seeds toasted
    60 g
  • spring onion/shallot cut into thin slices
    1
  • unsalted peanuts crushed
  • rice wine vinegar to taste

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 1493.1 mg
蛋白质 21.7 g
热量 2800.3 kJ / 666.7 kcal
脂肪 53.2 g
纤维 7.1 g
饱和脂肪 7.7 g
碳水化合物 24 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Around Asia 72 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

4.4(183)

40 分钟

Cashew basil spelt pasta (gut health)

4.5(68)

15 分钟

Black rice pudding

4.4(14)

25小时 5 分钟

Mango rice

4.3(17)

35 分钟

One pot pasta with chorizo (open bowl)

3.5(13)

35 分钟

Udon with chicken and mushrooms

3.8(21)

50 分钟

Chicken with almonds

3.5(42)

45 分钟

Spaghetti carbonara (TM7)

3.9(64)

40 分钟

Pad Thai

3.7(12)

1小时

Lasagne with fresh spinach pasta

4.7(30)

2小时 20 分钟

Creamy chicken and broccoli pasta

4.0(44)

30 分钟

Salmon and mushroom rice

4.7(6)

40 分钟

 显示所有