Filet mignon Douanier Rousseau

Filet mignon Douanier Rousseau

4.7 114 评分

准备工作 10 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

100 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
600 g de filet mignon de porc coupé en tranches (3 cm env.) (1 gros filet mignon)
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
250 g d'alcool de poire type poiré
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de moutarde
200 g de fromage type Port-Salut®, coupé en tranches

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 624.8 mg

蛋白质 48.3 g

热量 2446.5 kJ / 588 kcal

脂肪 40.5 g

纤维 1 g

饱和脂肪 20.3 g

碳水化合物 4.5 g

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