Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

6 porciones

食材

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 2110 mg

蛋白质 75 g

热量 7510 kJ / 1788 kcal

脂肪 133 g

纤维 6 g

饱和脂肪 63 g

碳水化合物 60 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Jueves de Live 12 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Carrilleras al pimentón con verduras

1小时 20 分钟

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3小时 15 分钟

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4小时 20 分钟

Pollo frito Koreano

3小时 10 分钟

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1小时 5 分钟

Filete de res con salsa de vino tinto

1小时 30 分钟

Pollo korma (India)

50 分钟

Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

1小时 15 分钟

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 分钟

Conejo con ciruelas

45 分钟

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50 分钟

Oreja a la madrileña (Madrid)

1小时 10 分钟

显示所有