Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

6 porciones

食材

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 2110 mg

蛋白质 75 g

热量 7510 kJ / 1788 kcal

脂肪 133 g

纤维 6 g

饱和脂肪 63 g

碳水化合物 60 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Jueves de Live 12 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Mixiotes de carnero

13小时 30 分钟

Ensalada de brócoli y manzana con ternera

25 分钟

Baguette de pollo

30 分钟

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1小时 5 分钟

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 分钟

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1小时 10 分钟

Boeuf bourguignon

2小时 40 分钟

Minihamburguesas de cordero

2小时 40 分钟

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 分钟

Mini tortas al pastor

无评分

Filete al vacío con crema al limón

无评分

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 分钟

显示所有