Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 30 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 30 分钟

2 portions

食材

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1135 mg

蛋白质 53 g

热量 2887 kJ / 687 kcal

脂肪 25 g

纤维 3 g

饱和脂肪 5.5 g

碳水化合物 57.5 g

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