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Caramel Parfait
4.6 5 评分
准备工作 20 分钟
总数 7小时
10 slices
马上体验

食材

Caramel Sauce
  • granulated sugar
    250 g
    Demerara sugar
  • double cream
    200 g
  • water
    1030 g
  • unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
    30 g
  • lemon juice (see tip)
    1 tsp
  • vinegar
    15 g
Parfait and Assembly
  • roasted peanuts, salted
    80 g
  • double cream
    500 g
  • egg yolks from medium eggs
    5

难易度

中级

营养价值 每 1 slice

蛋白质 6 g
热量 1801 kJ / 430 kcal
脂肪 33 g
纤维 0.6 g
碳水化合物 28 g

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