![Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2bd7fd0e-7d73-40b7-82f9-b4539bb035bd/Derivates/f503b29d-70af-461b-b036-73b6cb4235c3.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Melanzane grigliate
- 4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
- olio extravergine di oliva q.b.
Emulsione
- 120 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di aceto bianco
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 rametto di origano fresco, le foglioline lavate
- 1 spicchio di aglio
- ½ - 1 peperoncino, a piacere
- 1 pizzico di sale
Salsa allo yogurt
- 150 g di yogurt greco bianco
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 30 g di succo di limone spremuto fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1623 kJ / 388 kcal
- 蛋白质
- 3.8 g
- 碳水化合物
- 4.1 g
- 脂肪
- 38.9 g
- 纤维
- 3.3 g
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