Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

4.7 7 评分

准备工作 15 分钟

总数 6小时 40 分钟

4 portions

食材

Le coulis de poivron

200 g de poivrons rouges coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 c. à café de vinaigre de framboise
1 pincée de piment d'Espelette

La pannacotta

8 belles tomates cocktail, évidées
25 g de lait
½ c. à café d'agar-agar (1/4 de sachet)
100 g de crème liquide entière
30 g de parmesan coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de piment d'Espelette

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 275.3 mg

蛋白质 5.5 g

热量 881.3 kJ / 211.3 kcal

脂肪 16.3 g

纤维 3.5 g

饱和脂肪 7.3 g

碳水化合物 11 g

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