Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío

4.4 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 20 分钟

4 porciones

食材

Pechuga de pato a la naranja

2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta negra molida
1850 g agua y la necesaria para sumergir las bolsas
1 naranja en rebanadas (3-5 mm)
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Sabayón de naranja

40 g de jugo de naranja
½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
⅛ cdita de sal
2 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de pimienta de cayena molida
4 yemas de huevo a tempertatua ambiente

难易度

中级

营养价值每 1 porción

蛋白质 30 g

热量 1737 kJ / 415 kcal

脂肪 30 g

纤维 0.6 g

碳水化合物 4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

COCCIÓN AL VACÍO 10 道食谱
墨西哥

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1小时 30 分钟

Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

2小时

Mole xiqueño

Mole xiqueño

1小时 20 分钟

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 分钟

Lomo de cerdo en salsa de calabaza

Lomo de cerdo en salsa de calabaza

1小时 30 分钟

Filete Wellington

Filete Wellington

2小时 10 分钟

Tamales norteños

Tamales norteños

2小时

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50 分钟

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 分钟

Hamburguesa XXL

Hamburguesa XXL

1小时 55 分钟

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 分钟

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45 分钟

显示所有