Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 12 评分

准备工作 1小时

总数 3小时

6 porzioni

食材

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 613.4 mg

蛋白质 37.9 g

热量 3593.1 kJ / 858.2 kcal

脂肪 46.2 g

纤维 0.5 g

饱和脂肪 14.3 g

碳水化合物 64.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

L'Italia da gustare 70 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Fusilli tricolore

30 分钟

Trofie al sugo di pesce

1小时

Linguine al nero di seppia

45 分钟

Risotto mimosa

55 分钟

Linguine con scampi al limone

20 分钟

Riso ai frutti di mare

1小时 40 分钟

Mezze maniche integrali allo spada e violette

1小时 5 分钟

Riso cantonese allo zenzero

35 分钟

Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle

30 分钟

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 分钟

Linguine allo scoglio

40 分钟

Insalata di farro con salmone e verdure

45 分钟

显示所有