![Maccheroni al ferretto con ragù calabrese Maccheroni al ferretto con ragù calabrese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ce2b2af4-a9e7-474c-90eb-33e6613caf3d/Derivates/b8e47925-560b-4646-b5c0-4716402e546f.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Maccheroni
- 250 g di acqua
- 500 g di semola rimacinata di grano duro
- ½ cucchiaino di sale
Ragù calabrese
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 peperoncino rosso piccolo
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
- 150 g di carne di manzo, taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
- 150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di passata di pomodoro
- 80 g di concentrato di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 150 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm)
Terminare la preparazione
- pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 3048 kJ / 728 kcal
- 蛋白质
- 28.1 g
- 碳水化合物
- 74.5 g
- 脂肪
- 31.1 g
- 饱和脂肪
- 9.1 g
- 纤维
- 3.6 g
- 钠
- 1663.5 mg
其他推荐食谱
显示所有Insalata estiva di mezze penne
35 Min
Spaghettini aglio, olio e pomodorini
25min
Linguine allo sgombro
30min
Penne all'arrabbiata
20 Min
Lasagna di zucchine
2 Std.
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
1h
Tagliolini alla zucca
1 Std. 20 Min
Farfalle in crema di uova e cavolfiore
45 min
Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche
30min
Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle
30min
Gnocchi al gorgonzola dolce
20 Min
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1h