Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

4.0 4 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 porzioni

食材

40 g olio extravergine di oliva
200 g di rabarbaro a fette sottili
320 g di riso Carnaroli
80 g di vino bianco
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 6 g

热量 1803 kJ / 431 kcal

脂肪 14.6 g

纤维 1.9 g

饱和脂肪 12.5 g

碳水化合物 67.9 g

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