Risotto con salampatata

Risotto con salampatata

4.7 3 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 porzioni

食材

30 g di porro a pezzi

30 g di scalogno, a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di salame di patate (salampatata), sgranato
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino rosso corposo, tipo Barbera
800 g acqua calda
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
100 g di formaggio tipo Toma piemontese a tocchetti
pepe nero macinato a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 687.7 mg

蛋白质 15.9 g

热量 2265.9 kJ / 541.2 kcal

脂肪 22.6 g

纤维 1.1 g

饱和脂肪 7.4 g

碳水化合物 65.2 g

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