Purée de panais et boulettes aux raisins

Pour les boulettes

• 40 g de filet de dinde, sans peau, coupé en morceaux
• 1 pincée de cumin en poudre
• 20 g de raisins secs

Pour la purée

• 300 g d'eau
• 300 g de panais, pelé et coupé en morceaux
• 1 filet d'huile d'olive
• 40 g de lait entier
• 10 g de beurre, coupé en petits dés